Hotel- og restaurationsjob fylder 212 timer i kvartalet, mod 309 i alt
Danmarks Statistiks arbejdstidsregnskab viser 174.300 lønmodtagerjob til 144.400 medarbejdere i overnatning og restauranter. Et job fylder 212 timer i kvartalet, mod 309 i gennemsnit for alle brancher, og branchen vokser hurtigere.
Et gennemsnitligt lønmodtagerjob i overnatning og restauranter fyldte i andet kvartal 212 timer. For alle brancher under ét var tallet 309. Det svarer til cirka 16 timer om ugen mod 24, og forskellen er en af de mest sejlivede i dansk arbejdsliv.
Tre job til to medarbejdere
Tallene kommer fra Danmarks Statistiks arbejdstidsregnskab (se dokumentationen), tabellen ATR210, som blev opdateret 15. september med andet kvartal 2026. Den tæller både beskæftigede (personer) og job. En person med to deltidsjob tæller som én beskæftiget og to job.
I andet kvartal var der 144.355 lønmodtagere i overnatning og restauranter og 174.298 lønmodtagerjob. Det giver 1,21 job pr. person. For alle brancher er forholdet 1,07. Der er altså 21 job pr. 100 personer ud over det første, mod 7 for alle brancher. Tabellen viser ikke, hvor mange personer der har to eller flere job, så gennemsnittet kan skjule store forskelle.
Medarbejderne i branchen leverede 36,97 mio. timer i kvartalet, svarende til 256 timer pr. person. For alle lønmodtagere var tallet 332 timer. Branchen ligger dermed omkring tre fjerdedele af gennemsnittet. Den udgør 4,7 procent af alle lønmodtagere, men kun 3,6 procent af de præsterede timer.
Branchen vokser hurtigere end arbejdsmarkedet
Antallet af job er vokset endnu hurtigere, fra 144.025 til 174.298, altså 21,0 procent mod 11,7 procent for alle brancher. Siden andet kvartal 2019 er antallet af lønmodtagere i branchen steget 19,0 procent, fra 121.343 til 144.355. For alle brancher er stigningen 10,9 procent. De præsterede timer er steget 21,8 procent i branchen mod 11,1 procent samlet.
Graf: Gæstearbejde. Data fra Danmarks Statistik, ATR210, 2. kvartal 2026.
Timerne pr. job har ligget stille. Pr. person gik de fra 250 timer i 2019 til 256 i 2026. Pr. job gik de fra 211 til 212. Branchen har altså ikke fået længere eller kortere jobs; den har fået flere af dem.
| Andet kvartal | Lønmodtagere i branchen | Job i branchen | Job pr. person, branchen | Job pr. person, alle brancher |
|---|---|---|---|---|
| 2019 | 121.343 | 144.025 | 1,19 | 1,07 |
| 2023 | 134.865 | 161.605 | 1,20 | 1,07 |
| 2025 | 140.118 | 168.425 | 1,20 | 1,07 |
| 2026 | 144.355 | 174.298 | 1,21 | 1,07 |
Kilde: Danmarks Statistik, ATR210, lønmodtagere, alle sektorer. Gæstearbejdes beregning af job pr. person.
Sæsonen sætter tempoet
Tallene er ikke sæsonkorrigerede. Fra første til andet kvartal 2026 steg antallet af lønmodtagere i branchen med 13.949, eller 10,7 procent, fra 130.406 til 144.355. Det er sommerholdet, der kommer ind. Mønstret er ikke nyt: i 2019 steg tallet fra 121.343 i andet kvartal til 125.107 i tredje, altså 3,1 procent. Antallet af præsterede timer steg samtidig fra 30,4 til 31,9 mio., så toppen lå i tredje kvartal det år. Sammenlignet med andet kvartal 2025 er der 3,0 procent flere.
Et kvartal har cirka 13 uger. Hver person leverer dermed i gennemsnit knap 20 timer om ugen i branchen, og hvert job knap 16. Tallene er gennemsnit for alle lønmodtagere i branchen, og de kan ikke omregnes til en typisk ansættelseskontrakt.
Statistikken siger ikke, hvem der arbejder deltid af lyst, og hvem der gør det af nød. Den siger heller ikke, hvor mange job der er sæsonjob, eller hvor mange af de ekstra job der ligger hos en anden arbejdsgiver.
Hvad det betyder
For en leder, der skal lægge vagtplan, er pointen, at statistikken tæller flere job end personer. Hvor mange af dem der arbejder hos andre arbejdsgivere, kan tabellen ikke sige, men tallet er en grund til at spørge medarbejderne om deres øvrige vagter, før næste plan lægges. (Der er flere navne i vagtplanen, end der er mennesker på gulvet.)
Næste opdatering af arbejdstidsregnskabet kommer for tredje kvartal. Den viser, om sommerholdet blev, eller om branchen igen tabte de sæsonansatte, da skolerne begyndte.
