Tre danske restauranter i 50 Bests top 40, Kadeau op til 8
Alchemist blev nummer tre, Kadeau nummer otte og Jordnær nummer 40, da 50 Best Restaurants kårede verdens øverste 50 i Lima. Kadeau fik prisen for den største fremgang, mens Alchemist rykkede to pladser op.
Tre danske restauranter står nu blandt verdens 40 bedste, ifølge 50 Best Restaurants. Arrangøren offentliggjorde de øverste 50 ved en gallafest i Lima natten til torsdag dansk tid. Her er Alchemist i København nummer tre, Kadeau nummer otte og Jordnær i Gentofte nummer 40. Placeringerne er 50 Bests vurdering, ikke Gæstearbejdes.
Kadeau fik samtidig prisen Highest Climber for den største fremgang på listen. Restauranten på Christianshavn lå som nummer 41 i 2025, skriver TV 2 og Ritzau. Det er et spring på 33 pladser. Alchemist rykkede to pladser op fra en femteplads sidste år. Verdens bedste blev spanske Asador Etxebarri, foran Gaggan i Bangkok, oplyser 50 Bests pressemeddelelse.
Fire danske på de hundrede
Med Koan, der som nummer 57 stod på den forlængede liste fra oktober, har Danmark fire steder blandt de hundrede. I Sverige er det to: Vyn i Skillinge som nummer 23 og Frantzén i Stockholm som nummer 58. Geranium og Noma er ikke på listen, fordi tidligere vindere flytter til en særskilt hall of fame, skriver TV 2. Noma vandt i 2021 og Geranium i 2022, minder DR om.
| Restaurant | By | Plads 2026 | Plads 2025 |
|---|---|---|---|
| Alchemist | København | 3 | 5 |
| Kadeau | København | 8 | 41 |
| Jordnær | Gentofte | 40 | ikke oplyst i kilderne |
| Koan | København | 57 | ikke oplyst i kilderne |
Kilde: 50 Best Restaurants (2026), TV 2/Ritzau (2025-placeringer for Alchemist og Kadeau).
Hvad det betyder
En plads på listen er en pris, ikke en regnskabstal. Ingen af kilderne siger, hvad en placering betyder for bookinger, priser eller personale, og redaktionen gætter ikke på det. Rangeringen bygger på stemmer fra internationale eksperter og er ikke en kontrol af kvalitet, drift eller arbejdsforhold.
Det, listen kan bruges til, er at sammenligne marked og synlighed. Danmark har to af de ti øverste pladser og tre af de 40 øverste. Næste gang tallet kan sammenlignes, er ved næste års lister, og så viser Koans og Jordnærs placeringer, om fremgangen også rækker ned i feltet.
